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Schnitzel mit Pilzsauce anrichten. Die Schnitzel zwischen zwei Lagen geölter Frischhaltefolie dünn klopfen. Petersilie waschen 12 Bund fein hacken und über die Schnitzel streuen.

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Schwäbische Jägerschnitzel 20 Min. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten kurz anbraten. 4 Schnitzel etwa 200 g vom Schwein 2 Eier Salz Pfeffer etwas Chilipulver Mehl zum Panieren Semmelbrösel zum Panieren Butterschmalz zum Braten 2 Zwiebeln 2.

Für die Jägerschnitzel das Fleisch in gleich große Stücke teilen pro Person sollte es zwei Stücke geben.

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